Conferència inaugural Tot comença a la taula: la gènesi dels hàbits alimentaris

Aula de la salut

Dia:

16/10/2014

Hora:

18.00 h

Lloc:

Museu de Granollers (carrer d’Anselm Clavé, 40-42)

Ada Parellada, restauradora i educadora en alimentació

Professionals amb expertesa en salut pública alerten que hem perdut els hàbits alimentaris saludables. Ens recomanen seguir els indicadors nutricionals de la piràmide de l’alimentació saludable. La proposta de la xerrada és establir un mètode per recuperar els hàbits alimentaris culturals que s’allunyi de la quantificació dels nutrients i la combinació dels grups dels aliments, i se centri, no tant en la cuina sinó en aquell moble gairebé oblidat que reposa al menjador: la taula.

Pujar